行業新聞/Industry News

速凍食品,何時再“熱”起來?
2021-11-26 09:57:35

今年上半年,速凍食品憑借火爆的銷售局面和亮眼的銷售業績“吸睛又吸金”。


01.webp


進入到下半年,速凍食品市場卻"由晴轉陰",一些龍頭企業下半年的“賬本”黯然失色。


梳理5家上市速凍食品企業2021年半年報發現,除安井食品、巴比食品(605338.SH)外,三全食品、海欣食品、惠發食品業績均出現下滑。

02.webp以三全食品為例,根據其發布的前三季度業績報告顯示,營收為50.8億元,同比下滑2.39%,凈利潤為3.86億元,同比下滑3.242%。其中,三季度營收14.4億元,同比下滑2.27%。凈利潤1.08億元,同比下滑8.98%。


03.webp


值得注意的是,這是該公司近6年來首次出現凈利潤下滑。


"因為疫情被困在家里,市面上能買到的速凍食品幾乎都嘗了一遍,疫情過后終于能暫時擺脫速凍食品,現在看到湯圓、餃子實在沒興趣了。"消費者劉欣在接受食品君采訪時表示。

像劉欣這樣的消費者不在少數。大家關心的是,后疫情時代,速凍食品何時才能"解凍"?又如何才能"解凍"?


速凍食品市場"降溫"


"宅經濟"帶來的紅利不可小覷。

據ECdataway數據威數據,在2020年2月份到11月份,天貓平臺上的海鮮丸類、煎餅/手抓餅/餡餅、包點/面點/油條油炸類、年糕/糍粑、水餃/餛飩、湯圓/元宵、海鮮丸類品類(多為速凍食品),平均銷售額同比增長431%,平均銷量同比增長332%。

其中,海鮮丸類銷售額增長最高的月份增長甚至高達6217.1%,銷量同比增長為2582.3%。
 
速凍食品這一“沉寂”許久的賽道瞬間涌入巨大流量。企查查數據顯示,2020年上半年,國內新注冊速凍食品企業超8萬家,不過今年上半年企業注冊量同比下降至5萬多家。

速凍食品行業確實嘗到了"甜頭"。

以三全食品為例,三全食品在2020年上半年營收達到37.3億元,同比增加22.60%。實現凈利潤4.52億元,同比增長409.61%。[1]

但這一賽道卻并未火爆太久。

隨著疫情影響的減弱,“宅經濟”紅利效應逐漸消退,速凍食品行業也出現些許“降溫”。


04.webp


比如三全食品在今年上半年實現營收36.39億元,同比下降2.44%;凈利潤2.78億元,同比下降38.55%;惠發食品上半年實現營收約7.32億元,同比增加53.42%;歸母凈利潤虧損6565.08萬元,同比下降1060.09%。


此外,安井食品在上半年實現營業收入約為38.94億元,同比增長36.49%;凈利潤約為3.48億元,同比增長33.83%;不過單看二季度的業績,其收入同比增長27.68%,但是扣非凈利潤則同比下降3.99%。

同樣難熬的,還有海欣食品。10月14日,海欣食品發布2021 年前三季度業績預告,預計2021年前三季度歸屬于上市公司股東的凈虧損2800萬元~3500萬元,由盈轉虧。

在食品產業分析師朱丹蓬看來,去年3月他就發表過如下預判:疫情這波特殊紅利,會讓速凍食品市場達到一個增長高峰。但隨著紅利消失,市場會回歸自然,甚至出現較低峰值,因為消費者對這一品類的消費習慣沒法延續?!霸谝咔槠陂g,大家已經吃速凍食品吃怕了?!?/span>

速凍食品何時"解凍"?


我國速凍食品市場究竟有多大?


根據全球最大的企業增長咨詢公司弗瑞斯特沙利文的報告數據,我國速凍食品的市場規模早在2017年就突破千億元,為1235億元,年復合增長率為10.5%。


根據產業研究機構智研咨詢數據,2020年我國速凍食品的市場規模有望達到1393億元。


目前來看,對企業來說,速凍食品行業無疑是一塊大蛋糕,但從各大企業業績表現來看,這塊蛋糕似乎沒那么容易被"切動"了。


艾媒咨詢數據顯示,在今年我國消費者購買速凍食品情況調查中,還有36.76%的消費者沒有購買過速凍食品。

如何更精準地把握速凍食品市場?各大企業都沒閑著。

海欣食品方面表示,速凍預制菜肴有非常大的發展空間,目前也成為速凍食品龍頭企業開始競相進入的賽道。


公司看好速凍預制菜肴的市場前景,目前通過協同疊加的方式進行部分產品的銷售。上半年公司速凍菜肴制品銷售收入為 465.38 萬元,占營業收入的比重為 0.68%。

安井食品相關負責人也表示,公司會在預制菜肴方向上繼續努力,未來會繼續尋找合適的產品和銷售渠道,打通商業模式。
 
作為國內首家速凍米面食品企業,三全食品投資火鍋食材專門店“鍋圈”及連鎖便利7-11河南運營權得到投資者關注。前者可為三全食品開辟火鍋食材銷售渠道,后者則可以拉動其鮮食業務增長。

2021年5月,三全食品增持鍋圈供應鏈(上海)有限公司0.976%的股權,轉讓完成后持股比例增加至6.9076%。

有業內人士判斷,火鍋食材店是速凍食品企業新賽道,三全投資布局“鍋圈”對一些凍魚糜、肉制品企業的銷售產生了一定影響。

05.webp


太平洋證券研報指出,中高端產品契合消費者對食品品質的追求,隨著消費升級不斷持續,中高端速凍食品市場將持續擴容。公司以14 年收購魚極為突破點打開中高端市場,并持續不斷深耕,憑魚極與海欣優選系列成為行業標桿,搶占中高端市場,可以享受行業高景氣度以及消費升級紅利。


三全食品2021半年報顯示,涮烤類食品營業收入同比增長25.67%。只是三全食品的傳統業務占比大,新品類貢獻的營收占比小。且主要銷售渠道是商超,需要大量進場費,多年來其銷售費用率徘徊在28%左右。

"如果能有一些有新意的產品,不再局限于湯圓餃子這些傳統產品,我還是愿意嘗試的。比如預制菜、火鍋一類的,在家和家人朋友一起吃還是不錯的。"劉欣告訴食品君。

朱丹蓬指出,冷凍食品企業要想抓住客戶的胃,搶占市場,就必須推陳出新,在維持住其核心業務的同時,開發新口味,研發新品類,也許就能迎來下一個“解凍”高峰。

亚洲AV乱码一区二区三区林ゆな_狠狠躁夜夜躁人人爽天天2020_无码乱人伦一区二区亚洲一_草草久久久无码国产专区
<var id="tx7vj"></var>
<var id="tx7vj"></var>
<var id="tx7vj"></var>
<del id="tx7vj"><noframes id="tx7vj">
<cite id="tx7vj"><video id="tx7vj"></video></cite>
<var id="tx7vj"></var>
<ins id="tx7vj"><span id="tx7vj"></span></ins>
<cite id="tx7vj"><video id="tx7vj"></video></cite>
<var id="tx7vj"></var>
<var id="tx7vj"></var>