行業新聞/Industry News

自熱食品的正確打開方式
2021-11-22 18:58:50

隨著人們生活節奏的加快和對生活品質的追求,快捷方便的自熱食品橫空出世,能滿足“一人食”、外出旅游等多種消費需求。那么,我們該如何挑選和安全食用自熱食品呢? 


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選擇正規產品,保障食用安全 


自熱食品是一種方便食品,不依賴常見的明火等加熱方式,僅需用涼水與包裝中自熱包反應產生熱量,即可實現對食品進行復熱。自熱食品通常為預包裝食品,根據《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718- 2011),預包裝食品標簽標示應包括:食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等。常見的自熱食品有火鍋、米飯、粥類、米線(米粉)、湯類等。


消費者在選購自熱食品時,要選擇正規廠家生產的產品;觀察包裝盒體、袋體是否完整無破損;不要購買標簽信息不全的產品。 


細看產品說明,嚴格操作流程 


在食用自熱食品前,如發現自熱包有露粉等現象,必須停止使用。如包裝完好,應嚴格按照自熱食品說明書步驟進行操作:一是使用涼水與自熱包反應,不可用熱水或者開水,否則容易因反應過快,導致自熱包劇烈膨脹,甚至破裂;二是在加熱時,確保外包裝上的透氣孔或排氣孔通暢,以免因蒸汽壓力過大導致外包裝突然開裂,發生燙傷等危險;三是食用自熱食品時,應將其放置在隔熱墊上進行加熱,不要放在玻璃、塑料等臺面上,以免發生危險;四是看護好兒童,在加熱過程中盡量避免其觸摸外包裝,待自熱包不再反應、食品降至適宜溫度后再食用,以免燙傷;五是自熱包使用后避免與水二次接觸,以防再次發生反應。


注意使用場所,攜帶遵守規定 


自熱包原料多以鎂粉、鐵粉、鋁粉、生石灰等為主,與水反應放熱時會產生少量氫氣。如多人同時大量使用自熱食品,應選擇空氣流通好的食用場所。若在旅途中選用自熱食品,應遵守相關規定,確保旅途安全。鎂粉、鋁粉屬于航空危險品,中國民用航空局明令禁止隨身攜帶和托運;自熱食品在加熱過程中產生的氣體可能會誘發煙霧報警,多地明確禁止在列車上使用自熱食品。 

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